Introducción

La cultura japonesa es conocida por sus deliciosos postres que son tan hermosos como sabrosos. La cocina japonesa ha evolucionado a lo largo de los años y ha adoptado influencias de todo el mundo, pero todavía tiene su propia personalidad distintiva. Estos postres japoneses son solo una pequeña muestra de lo que la cultura culinaria de Japón tiene para ofrecer. Si eres un amante del dulce, ¡estás en el lugar correcto!

Mochi

Uno de los postres japoneses más famosos es el mochi. Es una bola de masa de arroz pegajosa que se rellena con una variedad de sabores dulces o salados. El mochi se come en ocasiones especiales como el Año Nuevo y el Día de los Niños. Además, hay muchos establecimientos especializados en mochi en todo Japón.

Daifuku Mochi

El daifuku mochi es una variedad de mochi que se rellena con anko, una pasta dulce hecha de frijoles rojos azuki. Se puede encontrar en muchos sabores diferentes, pero el clásico es el de anko. Es suave, dulce y pegajoso, ¡con solo un bocado seguramente lo amarás!

Ichigo Daifuku

El ichigo daifuku es una variación moderna de daifuku mochi. Es una bola de arroz rellena de anko y una fresa entera. Suena increíble, ¿verdad? ¡Es igual de delicioso como suena!

Dorayaki

Dorayaki es otro postre popular en Japón. Es una especie de pastel hecho de dos frisbees de panqueques rellenos de anko. Es como un sándwich de anko. Dorayaki tiene una textura esponjosa y un sabor dulce, ¡es difícil comer solo uno!

Dorayaki de frijoles rojos

Este es el tipo más clásico de dorayaki hecho solo con anko. Es bastante dulce, pero no puede superar la combinación perfecta de panqueques esponjosos y anko suave.

Dorayaki de té verde

En esta variación, el panqueque está hecho de harina de arroz glutinoso y té verde en polvo, lo que le da un bonito color verde pálido. La anko en el medio todavía es la misma. Si te gusta el té verde, te encantará este dorayaki.

Wagashi

Wagashi es un término general que se refiere a los dulces tradicionales japoneses. Es sorprendente que los japoneses creen que deberían tomar una taza de té mientras comen dulces. Se dice que esto equilibra la dulzura y el amargor. Los wagashi se presentan bellamente y se hacen de forma artística. Aquí hay algunos ejemplos de wagashi.

Yokan

El yokan es una pasta suave y dulce hecha de frijoles rojos azuki. Es más sólido que el anko, similar a un pudín, y se corta en rebanadas. Se puede encontrar en muchos sabores diferentes como té verde, ajenjo y sésamo negro, ¡todos son deliciosos!

Higashi

Higashi es un tipo de wagashi que se hace principalmente con azúcar y almidón. Son duros y secos, diseñados para disfrutar con té. Algunos de ellos tienen dibujos y símbolos, por lo que no solo son sabrosos sino también hermosos.

Nerikiri

Nerikiri es un pastelillo de arroz glutinoso envuelto en una pasta dulce de judías, a menudo decorado con flores y diseños hermosos. El nerikiri es uno de los wagashi más elegantes y artísticos.

Conclusión

Japón es un lugar donde la comida no es solo algo que llenará tu estómago sino también puedes disfrutar con todos tus sentidos. Los postres japoneses son una deliciosa ventana a la cultura culinaria única de Japón. Si tienes la oportunidad, pruébalos todos y descubre tu favorito.